Ich behaupte mal auf dem Land wird sich noch mehr an Hygienestandards gehalten, als in professionellen Betrieben. Schon allein aus Eigenschutz. Man stelle sich mal vor es kommt raus, dass der eigene Kuchen verdorben, kontaminiert, ungenießbar oder sonstwas ist. Die daraus folgende Schmach und Ächtung durch die lokale Gemeinschaft ist grenzenlos und mehr als beschämend. Dagegen kann das bisschen Bußgeld des Gesundheitsamts aber sowas von einpacken...
